簡単、うまい、ガレットでオシャレな朝食を

ガレット 料理

ガレットでおしゃれな朝とか昼とか

 

こんにちは。

ガレット好きですか?

フランス人が焼いて折り曲げて食べる、おしゃれですよね。

憧れます

おしゃれなガレットも簡単に作れます。

ガレットはそば粉を使ったものが一般的で、ハムやチーズを包んで食べます。

生地にハチミツを加えたり生クリームやアイスクリームやフルーツを包めばデザートにもなります。

ガレットは生地を作り、それを焼き具を乗せ包めば完成します。

早速、生地から作っていきましょう。

 

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ガレットの作り方

生地を作る

材料は

・そば粉 150g

・卵 1こ

・水 250cc

・塩 ひとつまみ

これだけですがそば粉が売っていないスーパーもあります。

ネットで注文しましょう。今は便利ですね。

 

ボウルにそば粉、卵、塩を入れ少しずつ水を加えながら混ぜます。

最初は水足りるのかな?って不安になりますが

一気に水っぽくなります。何回やっても楽しい。

混ぜ終わったらラップをして一晩寝かせます。

これで生地の準備は完成です。

 

ハム、チーズ、卵のガレット 作り方

オーソドックスなガレットの作り方です。

材料

・生地 おたま一杯

・ハム 1枚

・チーズ 適量

・卵 1こ

・塩コショウ

・オリーブオイル

・サラダ油

 

作り方

鉄フライパンを煙が出るまで温めます。

煙が出たら弱火にしてサラダ油を薄く伸ばします。

おたまで生地をすくい高い所からフライパンに投入し、おたまで薄く丸く伸ばします。

生地をうまく伸ばせたら中火にします。

うまくいかない場合も慌てることはありません。

つぎ足してごまかしましょう。

具をのせて焼きます。

卵を中央に置き周りをハム、チーズで囲みます。卵を上手く中央にのせれない場合はハムやチーズで土手を作ってから割り入れるとうまくいきます。

塩コショウ、オリーブオイルをかけてフタをして3分くらい蒸し焼きにします。

生地がいい感じに焼けてきたら折り曲げます。

先にフライ返しなどで折り目を付けておくと折るのが簡単になります。

生地の焼き色や卵の固さなどお好みで。

パセリをかけておしゃれに盛り付けてください。

完成です。

 

ガレットにも鉄フライパンをおすすめします。

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